Deze pan is perfect voor het braden van vlees of gevogelte en voor het bereiden van heerlijke stoofschotels. Naast dat het gietijzer de warmte zeer goed vast houdt, wordt de warmte ook nog eens zeer gelijkmatig over de hele pan verdeeld, wat er voor zorgt dat het eten gelijkmatig gegaard wordt. Daardoor is het koken op hogere temperaturen dus overbodig en ben je energiezuinig bezig.

De gehele pan is voorzien van een basis email-laag, waarbij de buitenkant van de pan nog eens extra sterk en glad geëmailleerd wordt, wat er voor zorgt dat het mooie kleurverloop op de pan intact blijft. Ook krast de pan hierdoor niet op uw halogeen-, keramische- of inductiekookplaat.

Door de roestvrijstalen knop op de deksel kan de pan ook gewoon in de oven tot 200℃. De deksel van de pan is aan de binnenzijde voorzien van ‘nopjes’ die er voor zorgen dat het eten in pan gelijkmatig bevochtigd wordt. Tevens zorgt dit bij het optillen van de deksel voor extra veiligheid, want de condens glijdt niet direct van de deksel, maar blijft even aan de ‘nopjes’ hangen.

De handvatten worden warm tijdens het koken, dus pannenlappen of ovenwanten zijn aan te raden bij gebruik van deze pan.